قهوه بدون کافئین یا قهوه دی کف چیست

در این مقاله به سوال شما در رابطه با قهوه بدون کافئین چیست؟ به علاوه فواید قهوه دی کف و… خواهیم پرداخت و اینکه این نوع قهوه برای چه کسانی مناسب را بررسی میکنیم. با ما همراه باشید.

قهوه بدون کافئین چیست؟

قهوه ای که از دانه های قهوه تهیه می شود، معمولاً دارای کافئین است. اما در برخی موارد، ممکن است افراد به خصوص کسانی که به کافئین حساسیت دارند به دنبال قهوه ای با مقدار کمتری کافئین باشند. شرکت ها برای تهیه قهوه با کمترین مقدار کافئین از روش های مختلف حذف کافئین استفاده میکنند. این روش ها شامل استفاده از آب، حلال های آلی یا دی اکسید کربن می شوند.

یکی از روش های حذف کافئین از دانه های قهوه، شستشوی دانه ها در حلال های مختلف می باشد. در این فرآیند، دانه های قهوه در حلال ها شسته می شوند تا زمانی که کافئین از آن ها حذف شود، سپس حلال از میان خواهد رفت.

علاوه بر این، کافئین می تواند با استفاده از دی اکسید کربن یا فیلتر زغال چوب حذف شود، که این روش به نام فرآیند “سوئیس واتر” نیز شناخته می شود.

آیا قهوه بدون کافئین طعم بدی دارد؟

پس از حذف کافئین از دانه های قهوه، ممکن است طعم و بوی نهایی قهوه کمی متفاوت از قهوه معمولی باشد. اما ارزش غذایی قهوه بدون کافئین تقریباً با قهوه معمولی یکسان خواهد بود. این تغییرات در طعم و بوی قهوه ممکن است قهوه بدون کافئین را برای افرادی که به طعم تلخ قهوه حساسیت دارند، جذاب تر کند. همچنین ممکن است رنگ قهوه بدون کافئین کمی ملایم تر باشد.

مقدار کافئین قهوه بدون کافئین:

قهوه بدون کافئین ممکن است کمترین مقداری کافئین را داشته باشد، اما همچنان ممکن است کمی کافئین در آن باقی بماند. یک مطالعه نشان داده است که در هر فنجان از قهوه بدون کافئین حدود 3 میلی گرم کافئین وجود داشته باشد. در مقابل، در هر فنجان از قهوه معمولی می تواند حاوی حدود 70 الی 140 میلی گرم کافئین باشد. به همین دلیل، می توان گفت که حتی اگر قهوه بدون کافئین کاملاً بدون کافئین نباشد، پس مقدار کافئین قهوه دی کف معمولاً بسیار کمتر از قهوه معمولی است.

قهوه بدون کافئین برای چه کسانی مناسب است؟

با توجه به سلیقه های شخصی، نوع مصرفی قهوه به خود هر فرد بستگی دارد. به عنوان مثال، یک فنجان قهوه معمولی برای یک نفر می تواند زیاده روی باشد، در حالی که برای دیگران ممکن است چند فنجان هم تغییری خاصی را ایجاد نکند.

اما باید توجه داشت که بزرگ ترها باید از مصرف بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز اجتناب کنند، که تقریباً معادل چهار فنجان قهوه است. مصرف بیش از حد کافئین می تواند به افزایش فشار خون و مشکلات خواب منجر شود و ممکن است خطر بیماری های قلبی و سکته را افزایش دهد. همچنین کافئین می تواند بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر بگذارد و باعث بی قراری، اضطراب، مشکلات گوارشی، آریتمی قلبی و مشکلات خواب در افراد حساس شود.

افرادی که به کافئین بسیار حساس هستند، ممکن است نیاز داشته باشند مصرف قهوه معمولی خود را محدود کنند یا به چایی یا قهوه بدون کافئین روی آورند. همچنین افرادی که دارای شرایط پزشکی خاصی هستند و از داروهای نسخه ای استفاده می کنند که ممکن است با کافئین تداخل داشته باشند، باید مصرف کافئین خود را محدود کنند.

همچنین به زنان باردار و شیرده توصیه می شود که مصرف کافئین خود را محدود کنند. کودکان، نوجوانان و افرادی که اضطراب دارند یا مشکلات خواب دارند نیز باید تا حد امکان از مصرف قهوه خودداری کنند.

درباره انواع مختلف قهوه مانند عربیکا و روبوستا نیز مطالعات مختلفی انجام شده است. مثلاً میزان کافئین موجود در روبوستا بیشتر از عربیکا است. افراد حساس به کافئین ممکن است از قهوه بدون کافئین به عنوان جایگزین استفاده کنند. اگر قهوه بدون کافئین طبیعی واقعی وجود داشته باشد، این برای آنها انتخاب خوبی خواهد بود.

برای تفاوت دانه قهوه عربیکا و روبوستا کلیک کنید.

در کامرون آفریقایی نیز انواع مختلفی از قهوه تولید می شود و احتمالاً می توان قهوه ای بدون کافئین از طریق فرآوری و آماده سازی مختلف به دست آورد. این می تواند گزینه ای مناسب برای افرادی با حساسیت به کافئین باشد.

کافئین برای چه کسانی مناسب نیست؟

به طور کلی افرادی که علائم زیر را بعد از نوشیدن قهوه تجربه میکنند بهتر است از قهوه دیکف یا قهوه بدون کافئین استفاده کنند:

• افزایش ضربان قلب
• سردرد
• علائم گوارشی
• اضطراب و نگرانی
• بی قراری
• بی خوابی
• خارش پوست
• کهیر
• تورم گلو و زبان

خواص قهوه بدون کافئین:

جلوگیری از مشکلات و بیماری های قلبی و عروقی:

مصرف زیاد کافئین ممکن است بر سلامت قلب تأثیر منفی بگذارد، اما این اثرات به شدت وابسته به میزان مصرف و تحمل هر فرد نسبت به کافئین است. تاکنون تحقیقات مختلفی در مورد تأثیر کافئین بر سلامت قلب انجام شده است و نتایج گوناگونی به دست آمده است.

مصرف کمتر مقادیر معتدل کافئین ممکن است برای بسیاری از افراد ایمن باشد و حتی مطالعاتی نشان داده اند که مصرف معتدل کافئین ممکن است باعث بهبود عملکرد قلبی و عروقی شود. اما مصرف بیش از حد کافئین، به خصوص در افرادی که تحمل کمتری نسبت به آن دارند، می تواند به مشکلات قلبی منجر شود.

خواب مناسب با قهوه دیکف:

قهوه بدون کافئین به عنوان یک جایگزین می تواند برای افراد حساس به کافئین در مواقعی که می خواهند خواب خوبی داشته باشند، مفید باشد. زیرا قهوه بدون کافئین حاوی مقدار کمتری یا اصلاً کافئین ندارد و اثرات مثبت خواب را به همراه دارد.

مقالات مرتبط : قهوه ترش چیست